Voyage sensoriel à travers les ateliers culinaires Dernier article
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Demande de devisLes herbes et les épices sont très utilisées dans la cuisine italienne pour rehausser les saveurs des plats. Parmi les herbes les plus utilisées, on retrouve le basilic frais, qui parfume les sauces à la tomate et les plats de pâtes comme la célèbre pesto genovese. L'origan est également omniprésent, ajoutant une note méditerranéenne aux pizzas et aux plats de viande. Le romarin est utilisé pour aromatiser les rôtis et les légumes grillés, tandis que le thym apporte sa subtilité aux sauces et aux plats mijotés. Quant au persil, il est un incontournable pour garnir et aromatiser une multitude de plats, de l'antipasto aux fruits de mer.
En ce qui concerne les épices, le piment rouge est souvent utilisé pour ajouter une touche de chaleur aux plats du sud de l'Italie, tandis que le safran est utilisé avec parcimonie pour enrichir les risottos. Paris 8, connu pour ses rues animées et ses bistrots charmants, ces herbes et épices italiennes trouvent leur place dans les cuisines des épiceries fines et des restaurants raffinés, où elles captivent les papilles des gourmets en quête d'authenticité méditerranéenne.
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